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徳南 純黒糖 M 300g
ランキング:28位
メーカー:徳南製糖
平均価格:604円
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商品説明


【MOAIの商品説明】
美味しさの秘密 ■徳之島産のサトウキビを全量手刈りで収穫 機械刈りは土も一緒に刈り込んでしまうため、水洗いをする際にサトウキビの 糖分も落ちてしまいます。 徳南製糖で使用するサトウキビは全て手刈り(これがとても重労働!)で 丁寧に収穫されます。 ■昔ながらの製法を守り直火炊きで 大きな工場ではボイラーの熱で水分をなくしていきますが、徳南製糖は 松と樫の木、サトウキビを圧搾した粕を燃料にした直火で少量ずつ熱し、 職人の勘でゆっくり煮詰めていきます。 ■灰汁(アク)取りの手間も惜しまない 4段階の釜がありますが、最終工程を除く3つの段階すべてで丁寧に"アク"を取り除きます。 ◆名称:黒砂糖 ◆原材料:さとうきび ◆原材料産地名:鹿児島県・徳之島 ◆内容量:300g ◆保存方法:要冷蔵(10℃以下) ◆製造者:徳南製糖 *高温多湿になりますとカビが発生する恐れがあります。 要冷蔵にてお取扱い下さい。 * お召し上がりの際は、冷たいまま開封しますと、湿気を伴い品質が落ち ますので、開封前に一度常温に戻していただくと、より一層美味しく召し上がれます。 添加物を使用していないため、開封後は早めにお召し上がり下さい。 製菓用 お菓子つくり パン作り 日本産 保存料無添加 無添加食品 安心安全 日本名門酒会 栄養管理 島ざらめ ザラメ 自然食品 無漂白 コーヒー用 こだわり食材 調味料 くろざとう 黒さとう 黒砂糖 クロ砂糖 くろ砂糖 梅酒作り(株)徳南製糖 純黒糖 ■黒糖の歴史 サトウキビを原料とする砂糖には「含糖(黒糖)」と、そこから糖蜜を分離した 「分蜜糖」があり、後者は白糖など精製糖の原料となります。 戦後、政府の政策でこの「分蜜糖」の生産が奨励されたため、沖縄本島にある 黒糖工場は分蜜糖工場に統合されていきました。 それゆえ現在、黒糖製造は沖縄本島以外の島と奄美諸島の小さな工場に残る だけとなり、黒糖が健康食品として注目される中、貴重な存在として注目されています。 ■黒糖は体によい健康食品 サトウキビに含まれる天然の栄養素がそのまま凝縮された黒糖は、ミネラルや ビタミンが豊富に含まれたアルカリ性食品です。 徳之島に長寿の方が多い理由には、黒糖が関係しているのかもしれません。 一般的な上白糖に比べ、「純黒糖」はカロリー控えめ。日々の健康を気遣う方は、 いつものお料理やコーヒーに入れる砂糖を「純黒糖」に変えてみてはいかが また違った味わいが楽しめます。 【エネルギー】(100g当り)純黒糖:357kcal 上白糖:384kcal ■黒糖の楽しみ方 ・黒糖焼酎に合わせて。 ・仕事や勉強の合間に、疲れをとるお茶菓子として。 ・ラフテー(豚の角煮)など煮物全般のお料理や、 ムーチー (沖縄風あべかわもち)、アンダギー(沖縄ドーナツ)、黒糖ゼリーなど手作りおやつに。

※徳南 純黒糖 M 300gのご購入の前には必ず価格や送料など詳細情報をショップにて正確かつ最新の情報をご確認下さい。
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徳南製糖 純黒糖 300g ※要冷蔵商品につき【クール便発送】

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徳之島さとうきび100% 季節限定生産の最高な美味しさの黒糖
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