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668円

大門素麺(350g)
ランキング:61位
製品説明文:富山特産品 250年の今に伝わる技術の逸品。 熟成を重ねながらゆっくりと引き伸ばし10000分の一の細さまで丹念に引き伸ばします。乾燥も20日間賭け
ここでも熟成させています。コシが強く喉越し滑らかなそうめんです。
発売年月日:1998年04月01日
メーカー:となみ野農業協同組合
平均価格:1,456円
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製品説明

内容量:350g
包装形態:単品
総内容量:350g
原産国:アメリカ カナダ オーストラリア 国内
原材料表示:小麦粉 食塩 食用植物油 澱粉


商品説明


【金沢 加賀 能登の味 coco彩果の商品説明】
大門そうめん1袋 名 称 手延べそうめん 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉 内 容 量 350g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 風通しのよい湿気の少ない冷暗なところで保存してください。香りの強いものと同じ場所に保管されますと匂いが移る事がありますのでご注意願います。風味が落ちないよう吟味してありますが、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 販 売 者 となみ野農業協同組合大門素麺事業部 富山市砺波市矢木25-1 coco彩果 セレクト■「コシ」と「歯ざわり」が身上です。 「大門素麺(おおかどそうめん)」は、全国的にも珍しい手延べそうめんで、細く長く、まるまげ状に丸めてあるので、「島田素麺」とも「丸まげ素麺」とも呼ばれています。 四季の中でもっとも寒い時期(11月から翌年の3月までのみ)に、名水庄川の伏流水を使い、鉢伏山から吹き下ろす寒風にさらして作られます。 原料は極上の小麦粉を精選し、絹ふるいにかけてから、何回もこねては合わせるので、きめが細かくねばりが強くなります。 伝統製法で、繰り返し、よりをかけながら、細く長く延ばしていくので、めんの繊維がワイヤ状になり、歯ざわりの良い素麺に仕上がります。 ■大門素麺のおいしい召しあがり方 ・水5Lを沸騰させ、「大門素麺」1包(34人前)を裏の割れ目に添って半分に割って入れ、3分間位ゆでます。 ・吹き上がればコップ2杯分の冷水を加え、再度煮立てます。 ・煮立ったら細かめの水切りにあげ、よくもみ泡が出なくなるまで水を換えます。 ※腰の強いそうめんですから、ゆでたあと水切りに上げて水をよく切り、ラップをして冷蔵庫に入れておけば、2日間はおいしく召し上がれます。(召し上がる時は、もう一度冷水に浸して下さい) ◎ 素麺ひとくちメモ ◎ ●手延べ素麺 素麺は機械で延ばすものと、油を塗ってよりをかけながら手で引き延ばすものが手延べ素麺と呼ばれます。油が塗ってあるので、油臭さを抜くために1年ねかせたものがよいと言われます。 ●ゆで方のポイント たっぷりの沸騰したお湯に一気に入れ、さいばしでサッとかき混ぜてくっつかないようにします。再沸騰したら刺し水をします。お湯を切り、流水にさらしながら、さいばしでかき混ぜ、さめてから流水でもみ洗いします。(温かいうちに手でさわると手の脂がついて味が落ちるのでご注意を) ●盛り方 氷水を入れたガラスの器に入れたり、水気を切って氷を敷いた皿に盛ります。 水の中でさいばしを使って一口分ずつすくい、指でしごいてきれいに揃え、折りたたんで皿に並べて盛ると、取りやすく見た目も美しくなります。 普通の素麺に飽きてきたなぁ そんなときはこれ 大門素麺(おおかどそうめん) 全国的にも珍しい手延べそうめんで、細く長く、“まるまげ状”に丸めてあります。 ちなみに“まるまげ”ってこんなのだそうです。 人妻の髪型。 こういうことですよね。 ほぅ・・・(*´ェ`*) 美しい・・・・ 日本の色気を感じますな(*´∀`*) あけるとこんな感じです。 説明には・・・ 「1包(34人前)を裏の割れ目に添って半分に割って入れ、3分間位ゆでます。」 と書いてあります。 ・・・・ ん・・・・ 割れてる・・・・ 手に持ってみるとすでに4つに割れてました(^_^;)うーん (実は、ココに落とし穴!!!!!!!!)(最後まで読んでくださいね(≧∇≦)/)    とりあえず投入!    ぐつぐつ    麺が鍋の中で踊ってます(*´ω`*)    3分ちょっと前にあげて、しっかり洗ってシメます。そして出来上がり~ 薬味は、ネギと生姜!  ダシはコチラ    古き時代の製法そのままの「天然醸造醤油」と、よくよく枯れた本鰹に、良質昆布と、栽培者の顔の見えるしいたけを加えた旨味豊かな「煮出汁」 大久保醸造店のめんつゆです。(大久保醸造店 めんつゆのページはコチラです ) さてさて いただいてみるとしましょう! ・・・・ ・・・あ・・・あれ めっちゃのびる!!!!! そう、、、、 最初に開けて4つにワレてたのはワレてたわけではなく 4包みだったのです!!! これを更に、こう、 半分にわらなくてはいけなかった。。。。 良いですか、皆さま! これをこう・・・ 更に半分に割らなくてはいけないのです!! ・・・次は成功させよう・・・(´・ω・`;) 包み紙に生産者のお名前が入っています。 生産者の指定は承れませんのでご了承くださいませ。 ぜひ、こちらもご一緒に! 大久保醸造店のめんつゆ 大久保醸造店 めんつゆ
【カルディコーヒーファームの商品説明】
富山県大門地区で160年以上の歴史を持つ大門素麺。細く長い麺がくるくる巻かれた、丸まげ状のユニークな形が特徴の手延の素麺です。年の勘による生地づくり、丁寧な手作業などによって、強いコシとなめらかな喉ごしを持つ素麺が作られています。昔から包装紙に生産者の名前が入っていることも特徴です。【名称】手延べそうめん【原材料名】小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉【内容量】350g【商品サイズ】120×120×55mm【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】風通しの良い湿気の少ない冷暗なところで保存してください。【原産国】【販売者】となみ野農業協同組合+OJ【容器の種類】袋●香りの強いものと同じ場所に保管されますと匂いが移ることがありますのでご注意ください。●風味が落ちないよう吟味してありますが、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
【ケンコーコムの商品説明】
お店TOP>フード>穀物・豆・麺類>麺類>素麺(そうめん)>大門素麺 (350g)税抜3500円以上で送料無料(北海道・沖縄除く)【大門素麺の商品詳細】富山県西部・となみ野地域のまるまげ状素麺です。10月-3月の寒い時期にのみ作られ、時間をかけて何回もこね合わせ、太いより・中より・細よりと繰り返し『より』をかけながら細く長く延ばしていく、腰の強い素麺です。【召し上がり方】調理法(3-4人分)1.包装を開いた紙の中で、素麺1包分をまげ目に沿って半分に割り、ゆでる準備をします。2.水4リットルを沸騰させ、その中に素麺を入れ、3分くらいゆでます。3.吹き上がればコップ1杯分の冷水を加え、再度煮立てます。4.煮立ったら細めの水切りにあげ、冷水でしっかりともみ洗いをして下さい。最後に水を切り、器に盛ってお召し上がりください。【大門素麺の原材料】・原材料:小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉【栄養成分】・原材料:小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉【注意事項】ゆでる際は、麺をゆっくりと入れてください。お湯が飛び散ってヤケドをする危険があります。【ブランド】大門素麺【発売元、製造元、輸入元又は販売元】となみ野農業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。となみ野農業広告文責:楽天株式会社電話:050-5577-5042[麺類/ブランド:大門素麺/]
【楽天24の商品説明】
お店TOP>フード>穀物・豆・麺類>麺類>素麺(そうめん)>大門素麺 (350g)税抜2500円以上で送料無料(北海道・沖縄除く)【大門素麺の商品詳細】富山県西部・となみ野地域のまるまげ状素麺です。10月-3月の寒い時期にのみ作られ、時間をかけて何回もこね合わせ、太いより・中より・細よりと繰り返し『より』をかけながら細く長く延ばしていく、腰の強い素麺です。【召し上がり方】調理法(3-4人分)1.包装を開いた紙の中で、素麺1包分をまげ目に沿って半分に割り、ゆでる準備をします。2.水4リットルを沸騰させ、その中に素麺を入れ、3分くらいゆでます。3.吹き上がればコップ1杯分の冷水を加え、再度煮立てます。4.煮立ったら細めの水切りにあげ、冷水でしっかりともみ洗いをして下さい。最後に水を切り、器に盛ってお召し上がりください。【大門素麺の原材料】・原材料:小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉【栄養成分】・原材料:小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉【注意事項】ゆでる際は、麺をゆっくりと入れてください。お湯が飛び散ってヤケドをする危険があります。【ブランド】大門素麺【発売元、製造元、輸入元又は販売元】となみ野農業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。となみ野農業広告文責:楽天株式会社電話:050-5577-5043[麺類/ブランド:大門素麺/]
【富山の清水さんのお店の商品説明】
手延べ大門そうめん 大門素麺は寒い冬が最盛期。寒い日に小麦粉をこねて寝かし、少し延ばしまた寝かしと繰り返す。20cmぐらいにした麺の輪を時間をかけて少しづつ伸ばし長さ160cmまでにして寒風にさらす。大変手間のかかる仕事で急いで伸ばすと麺のコシが弱くなる。ある生産者は夕方小麦粉をコネて寝かし、深夜1時から伸ばし始める。富山名産手延べ 大門素麺 おお かど そう めん 全国では珍しいまるまげ状にした、延べ素麺です。 江戸時代能登の素麺の製法を継承し、めずらしいまるまげ状のそうめんです。 もっとも寒い時期にのみ作られ、時間をかけて何回もこね、少しづつ細く延ばしながら山からの寒風で乾燥させます。とても腰の強い素麺になります。 茹で残った麺は水を切り、冷蔵庫で冷やせば、翌日もおいしく食べれます。 手作りで個々の農家がそれぞれの名前を表面に記してこだわりを持っています。 麺には製造者の名前が入っています。 寒の内しかつくらない完全手作りの為生産量が限られます。 一度伝統の逸品を味わってくだい。 販売者:となみ野農業協同組合 大門素麺事業部 原材料:小麦粉、食塩、食用植物油 内容量:350g 1個4玉入り(34人前) 消費期限:2020年10月  
【ます寿司屋ヒロ助の商品説明】
大門素麺 商品名 素麺(乾麺) 内容量 350g 原材料 小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉 賞味期限 2020年11月 お召し上がり人数の目安 3名4名 発送方法 常温便(冷蔵,/冷凍発送可能) お届けについて 翌日出荷可能 ※在庫切れの場合はリードタイムを頂く場合ございます。 同梱について 可 のし・メッセージ 不可 保存方法 直射日光や多湿場所を避け常温で保存してください。 商品説明 富山の伝統的な手延べそうめん 販売者 となみ野農業協同組合
【富山の美味しい蒲鉾屋さん!河内屋の商品説明】
商品名 大門そうめん(手延べそうめん) 内容 約350g(34人分) 賞味期限 製造年より2年から3年 包装紙に記載されています 保存方法 風通しの良い湿気の少ない冷暗所 その他 販売者:となみ野農業協同組合 大門素麺 大門そうめん
【味の十字屋 楽天市場店の商品説明】
名称 手延べそうめん 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉 内容量 350g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 風通しのよい湿気の少ない冷暗なところで保存してください。 販売者 となみ野農業協同組合 富山県砺波市宮沢町311極上の小麦粉から作られた秘伝の大門素麺には袋一つ一つに生産者の名前が刻まれている逸品です。
【爽快ドラッグの商品説明】
お店TOP>食品・フード>麺類>乾麺>大門素麺 (350g)【大門素麺の商品詳細】富山県西部・となみ野地域のまるまげ状素麺です。10月-3月の寒い時期にのみ作られ、時間をかけて何回もこね合わせ、太いより・中より・細よりと繰り返し『より』をかけながら細く長く延ばしていく、腰の強い素麺です。【召し上がり方】調理法(3-4人分)1.包装を開いた紙の中で、素麺1包分をまげ目に沿って半分に割り、ゆでる準備をします。2.水4リットルを沸騰させ、その中に素麺を入れ、3分くらいゆでます。3.吹き上がればコップ1杯分の冷水を加え、再度煮立てます。4.煮立ったら細めの水切りにあげ、冷水でしっかりともみ洗いをして下さい。最後に水を切り、器に盛ってお召し上がりください。【大門素麺の原材料】・原材料:小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉【栄養成分】・原材料:小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉【注意事項】ゆでる際は、麺をゆっくりと入れてください。お湯が飛び散ってヤケドをする危険があります。【ブランド】大門素麺【発売元、製造元、輸入元又は販売元】となみ野農業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。となみ野農業広告文責:楽天株式会社電話:050-5306-1825[麺類/ブランド:大門素麺/]
【金沢 加賀 能登の味 coco彩果の商品説明】
大門そうめん4袋入 名 称 手延べそうめん 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油、澱粉 内 容 量 350g×4袋 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 風通しのよい湿気の少ない冷暗なところで保存してください。香りの強いものと同じ場所に保管されますと匂いが移る事がありますのでご注意願います。風味が落ちないよう吟味してありますが、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 販 売 者 となみ野農業協同組合大門素麺事業部 富山市砺波市矢木25-1 coco彩果 セレクト■「コシ」と「歯ざわり」が身上です。 「大門素麺(おおかどそうめん)」は、全国的にも珍しい手延べそうめんで、細く長く、まるまげ状に丸めてあるので、「島田素麺」とも「丸まげ素麺」とも呼ばれています。 四季の中でもっとも寒い時期(11月から翌年の3月までのみ)に、名水庄川の伏流水を使い、鉢伏山から吹き下ろす寒風にさらして作られます。 原料は極上の小麦粉を精選し、絹ふるいにかけてから、何回もこねては合わせるので、きめが細かくねばりが強くなります。 伝統製法で、繰り返し、よりをかけながら、細く長く延ばしていくので、めんの繊維がワイヤ状になり、歯ざわりの良い素麺に仕上がります。 ■大門素麺のおいしい召しあがり方 ・水5Lを沸騰させ、「大門素麺」1包(34人前)を裏の割れ目に添って半分に割って入れ、3分間位ゆでます。 ・吹き上がればコップ2杯分の冷水を加え、再度煮立てます。 ・煮立ったら細かめの水切りにあげ、よくもみ泡が出なくなるまで水を換えます。 ※腰の強いそうめんですから、ゆでたあと水切りに上げて水をよく切り、ラップをして冷蔵庫に入れておけば、2日間はおいしく召し上がれます。(召し上がる時は、もう一度冷水に浸して下さい) ◎ 素麺ひとくちメモ ◎ ●手延べ素麺 素麺は機械で延ばすものと、油を塗ってよりをかけながら手で引き延ばすものが手延べ素麺と呼ばれます。油が塗ってあるので、油臭さを抜くために1年ねかせたものがよいと言われます。 ●ゆで方のポイント たっぷりの沸騰したお湯に一気に入れ、さいばしでサッとかき混ぜてくっつかないようにします。再沸騰したら刺し水をします。お湯を切り、流水にさらしながら、さいばしでかき混ぜ、さめてから流水でもみ洗いします。(温かいうちに手でさわると手の脂がついて味が落ちるのでご注意を) ●盛り方 氷水を入れたガラスの器に入れたり、水気を切って氷を敷いた皿に盛ります。 水の中でさいばしを使って一口分ずつすくい、指でしごいてきれいに揃え、折りたたんで皿に並べて盛ると、取りやすく見た目も美しくなります。

※大門素麺(350g)のご購入の前には必ず価格や送料など詳細情報をショップにて正確かつ最新の情報をご確認下さい。
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ショップ情報

富山・砺波大門素麺

668円 カードOK
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コシと歯ざわりが身上
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越中砺波市 大門素麺 350g

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大門素麺(350g)【大門素麺】

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税抜3500円以上で送料無料(北海道・沖縄除く) / 大門素麺 / 大門素麺
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大門素麺(350g)【大門素麺】

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富山名産 大門素麺 白 100年の伝統の味 大門そうめん 手延べの美味しさが際立つ

730円 カードOK
(+62円)
評価(4.67)楽天商品検索楽天商品検索楽天商品検索楽天商品検索楽天商品検索 感想(15)
まるまげ風の丸い形の素麺です。伝統の手延べの味をご賞味下さい。
楽天商品検索 富山の清水さんのお店

大門素麺350g【となみ野農業協同組合】おおかどそうめん

740円 カードOK
(+72円)
評価(4.75)楽天商品検索楽天商品検索楽天商品検索楽天商品検索楽天商品検索 感想(4)
手延べでこしらえた長い麺をぐるぐると丸めた独特の形「まるまげ素麺」富山/そうめん/素麺/手延べそうめん
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大門素麺(単品)

756円 カードOK
(+88円)
評価(5)楽天商品検索楽天商品検索楽天商品検索楽天商品検索楽天商品検索 感想(6)
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〔金沢 味の十字屋〕 大門素麺

810円 カードOK
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おおかど そうめん
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大門素麺(350g)【大門素麺】

830円 カードOK
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大門素麺 / 大門素麺
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富山・砺波大門素麺ギフト4個入

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コシと歯ざわりが身上
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